步骤 1
备好鱼鱼
步骤 2
把鱼切成块儿
步骤 3
把猪肥肉切成薄片 鲜姜(切成片)、葱和蒜切好块
步骤 4
锅里少放油倒入猪肉揽炒
步骤 5
花椒 大料 葱姜蒜 爆炒
步骤 6
后酱油和少许醋➕凉水(水一定要一次到够) 再加入姜面和盐倒入鱼肉块
步骤 7
大火煮15分钟左右
步骤 8
把土豆切成1厘米左右厚度备好
步骤 9
加入土豆后再小火炖35分钟左右
步骤 10
出锅时少许东古酱油(一品香)
步骤 11
香香🐟肉肉上桌啦！
白水炖鱼的正宗做法 扩展
白水鱼500克
辅料 :
盐适量、蒸鱼鼓油适量、小葱适量、料酒适量、生姜适量、胡椒粉适量
烹饪步骤:
1、白水鱼去鱼鳞，去内脏，从背部划开，洗净。
2、鱼身正反面均匀抹上盐。
3、生姜切丝。
4、放入姜丝，葱节，料酒，胡椒粉。
5、蒸锅内加入清水煮沸后放入白水鱼大火蒸10分钟，闷2分钟。
6、淋上蒸鱼豉油即可。
白水炖鱼的正宗做法 扩展
原料：鲫鱼、嫩豆腐、姜、蒜、盐、香菜、葱
做法：
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟；
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
